• Salı 17 ° / 9 ° Parçalı bulutlu
  • Salı 17 ° / 9 ° Parçalı bulutlu
  • Çarşamba 15 ° / 7 ° Sağanak


Enfes Salatalık Çorbası Tarifi

Salatalık, ceviz, nane kullanılarak yapılan bu çorbayı soğuk şekilde, serinlemek için tüketebilirsiniz.

Salatalık, ceviz, nane kullanılarak yapılan bu çorbayı soğuk şekilde, serinlemek için tüketebilirsiniz.

Mutfağı: Türk Mutfağı

Hazırlama ve Pişirme Süresi: 40 dakika

Malzemeler

  • Salatalık (2 adet, orta boy)
  • Ceviz İçi (1 çay bardağı)
  • Yoğurt (1 kilogram)
  • Nane (2 yemek kaşığı, taze ve kıyılmış halde)
  • Sarımsak (4 diş kadar)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı kadar)
  • Pul Biber (1 tatlı kaşığı)

Yapılışı

  1. İlk olarak salatalıklarımızı soyup, ortadan ikiye bölüyoruz.
  2. Salatalıkları küçük küplere parçalayıp, üzerine tuz ekleyerek 30 dakika kadar bir köşede bekletiyoruz.
  3. Salatalıkların suyunu çıkarmak için ince delikli bir süzgeç kullanıyoruz.
  4. Çıkardığımız salatalıkların suyu ile, yoğurdu, ince kıyılmış naneyi, ceviz içini, dövülmüş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı kadar pul biberi birlikte karıştırıyoruz.
  5. Karışımın üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz. Tüketme aşamasına geçinceye kadar buzdolabında muhafaza ediyoruz.
  6. Ayrıca enfes salatalık çorbasını servise hazır hale getirmek için, çorba kaselerine birer dilim salatalık koyuyoruz.
  7. Ardından karışımımızdan kaselere ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Her bir kâse için, 1 yemek kaşığı miktarınca kırık buz kullanabilirsiniz. Çorbanın serinletici etkisi artacaktır.


Haber Kaynak : .